奶茶对打工人来说意味着什么？它是快乐、自由，是诗和远方。
但除了提供精神价值，我们劝你少喝奶茶。奶茶多用植脂末、香精、色素和糖兑制，有些甚至是用更差的原料制成的。

奶茶中的“奶”与真正的牛奶比起来有什么区别？

奶茶虽然带一个“奶”字，但其所含植脂末的主要成分可能是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是牛奶。

它缺少钙、B族维生素、维生素A和维生素D，且蛋白质含量很低。

多数奶茶基本没有牛奶所含的营养。相反，它含有大量的糖、脂肪和反式脂肪酸。

研究显示，反式脂肪酸会提高心血管疾病的发生风险；对于中老年人来说，喝奶茶更不利于糖代谢和脂代谢。

奶茶中的香精和色素对人体有什么影响？

如果奶茶中的香精和色素量值是按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》添加的，而且你喝得不多，基本不会有什么危害。

奶茶里加了大量的糖，喝起来非常甜。打工人常说吃甜食心情会变好，但“甜蜜的毒药”不仅对牙不好，还容易让人长胖。

奶茶可能会让糖尿病患者和胃病患者遭殃，尤其是胃病患者。此外，甜食可以产生较多的气体，使胃胀满，加重腹胀、腹痛。甜食还会刺激胃酸分泌，造成胃黏膜损伤进一步加重，患者可能会在吃完甜食后出现腹痛、泛酸等症状。

奶茶对大部分人尤其是孩子来说，少喝为妙，可能影响孩子的智力发育和行为健康。

如果你想喝奶茶又想保证营养健康，除了选择大品牌，建议这样做：

控量每日上限1524g

根据国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》，体重60kg的成人每天喝1524克液体奶茶且不摄入其他含咖啡因的食品，是安全的。未成年人则应尽量减少奶茶和茶饮料等含咖啡因食品的摄入。

严选小料

建议不选择珍珠、椰果等加工食物，可以选择切一些水果块、坚果碎等做小料。这样不仅能控制添加糖的摄入量，还能补充一些营养。

如果喜欢吃甜，可以加点代糖。比如木糖醇、赤藓糖醇。

严选奶茶底

有配料表一定要选择配料表第一位是牛乳的，最好没有添加糖，比如白砂糖、麦芽糖、果糖、冰糖、蜂蜜、各种糖浆等。

寻找替代品

以每天一杯脱脂牛奶/全脂牛奶代替每天一杯含糖饮料，能够使早发性结直肠癌风险降低17%—36% 。

本文综合人卫健康浙江省肿瘤医院