椰子煲鸡汤的做法（海南的椰子煲鸡汤）

从海南省买回来的椰子，真正的鲜，真正的嫩，真正的甜，当你真正的喝过了，才会感觉到椰子煲鸡汤的味道不错啊！

新鲜的椰子一个，将外壳去掉了，洗干净开两个天灵盖小口子，先把椰汁用大汤碗倒出来装着备用，然后就是用砍骨刀把椰子，砍碎片了用小刀撬开椰子肉，最后是用清水洗一遍了。

新鲜的老母鸡半只，洗干净备用切成小块备用。

红枣六个，洗干净备用切成小块备用。

将以上的椰子肉，红枣，姜片少许，鸡肉，加半锅清水先煲三十分钟，最后是把椰汁水加入锅里，再煲上三十分钟，加少许盐巴调味即可以开喝了。

要知道椰子煲鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺、解渴去暑、生津利尿之效，益肠胃。椰子鸡汤中用的是鸡肉，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口。补中有清，风味独特; 益气生津，清热补虚。适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴的。